Пилешко пастрами
Рецепта за Пилешко пастрами
Radi5
0
313
съставки:
- пилешки гърди - 0,4 кг;
- чесън - 2 скилидки;
- мед - 20 г;
- слънчогледово масло - 35 г;
- куркума - ½ ч.л;
- индийско орехче - ¼ част;
- сладък смлян пипер - 5 г;
- сол на вкус.
Получаване:
- Кипнете вода, охладете я и добавете 1 ч.л. сол. Изсипете гърдата в получения физиологичен разтвор и я оставете в хладилник поне 3 часа.
- Извадете месото от разтвора и го оставете да изсъхне.
- В купа смесете през пресата олиото, меда, чесъна и други подправки. Потопете гърдата в сместа напълно и я оставете за 30 минути да се маринова.
- Загрейте фурната до 210 ° C.
- Поставете месото един върху друг, така че да се получи формата на наденицата, завържете парчетата заедно с дебела нишка.
- Покрийте листа за печене с фолио, сложете месото, залейте го с останалата марината.
- Поставете тигана във фурната.След 25 минути месото се сварява, но не бързайте да го извадите от фурната, месото трябва да се охлади напълно. След пълно охлаждане месото е готово за ядене.
Ако по време на процеса на готвене маринатата е изгоряла, не се тревожете: това няма да повлияе на вкуса. Месото, приготвено по тази рецепта, се оказва нискокалорично: ако не прекалявате с подправките, дори може да бъде отнесено към менюто на децата.
