Пилешко пастрами

Рецепта за Пилешко пастрами

Пилешко пастрами
Пилешко пастрами

съставки:

  • пилешки гърди - 0,4 кг;
  • чесън - 2 скилидки;
  • мед - 20 г;
  • слънчогледово масло - 35 г;
  • куркума - ½ ч.л;
  • индийско орехче - ¼ част;
  • сладък смлян пипер - 5 г;
  • сол на вкус.

Получаване:

  1. Кипнете вода, охладете я и добавете 1 ч.л. сол. Изсипете гърдата в получения физиологичен разтвор и я оставете в хладилник поне 3 часа.
  2. Извадете месото от разтвора и го оставете да изсъхне.
  3. В купа смесете през пресата олиото, меда, чесъна и други подправки. Потопете гърдата в сместа напълно и я оставете за 30 минути да се маринова.
  4. Загрейте фурната до 210 ° C.
  5. Поставете месото един върху друг, така че да се получи формата на наденицата, завържете парчетата заедно с дебела нишка.
  6. Покрийте листа за печене с фолио, сложете месото, залейте го с останалата марината.
  7. Поставете тигана във фурната.След 25 минути месото се сварява, но не бързайте да го извадите от фурната, месото трябва да се охлади напълно. След пълно охлаждане месото е готово за ядене.

Ако по време на процеса на готвене маринатата е изгоряла, не се тревожете: това няма да повлияе на вкуса. Месото, приготвено по тази рецепта, се оказва нискокалорично: ако не прекалявате с подправките, дори може да бъде отнесено към менюто на децата.