Пиле на грил на бирена кутия
Когато готвите пиле в кутия бира, важно е кутията да е само наполовина пълна с течност, така че когато заври на скарата, бирата да не прелее и да загори.
vrecepti
0
31
Необходими продукти:
1 пиле (1,8 кг.) цяло2 с.л. л. растително масло2 с.л. л. сол1 ч.ч черен пипер3 чл. л. любимата ви смес от подправки1 кутия бира Отстранете шията и вътрешностите от пилето и ги изхвърлете. Изплакнете трупа отвътре и отвън и подсушете с хартиени кърпи. Леко натрийте пилето първо с олиото, след това натрийте отвън и отвътре със сол, черен пипер и смес от подправки за печено пиле .Отворете кутия бира и отпийте няколко глътки (глътките трябва да са големи, така че половината от бирата да остане в кутията). Поставете кутията бира върху твърда повърхност. Вземете по едно пилешко бутче във всяка ръка и го сложете с дупката надолу върху буркана. Прехвърлете пилето върху буркана на скара и го поставете в центъра на решетката, така че да лежи на два крака и буркана.
Гответе пилето на умерено силен индиректен огън (т.е. не трябва да има източник на топлина под птицата), с покрит грил, за около 1 и 1/4 часа или докато температурата в сърцевината достигне 75°C в бедрото и 80 °C в подбедрицата.
Готовността може да се определи и чрез пробиване на бутчето с остър нож: ако пилето е готово, тогава сокът, изтичащ от пункцията, ще бъде прозрачен. Извадете пилето от грила и го оставете да престои 10 минути преди нарязване.
