Перфектно печено пиле със зеленчуци
Следвайте печелившия метод за намазване на птицата с масло и печене във фурната с лимон и билки за сочно, вкусно пиле.
vrecepti
0
43
Необходими продукти:
1 (2,3-2,7 г) цяло печено пилеедра солПрясно смлян черен пипер1 голяма връзка прясна мащерка плюс 20 листа1 лимон, нарязан наполовинаГлавата чесън се нарязва на две2 с.л. л. (30 гр.) разтопено масло1 едро нарязана глава лук4 моркова, нарязани на парчета по 5 см1 глава копър, отстранена горната част и нарязана на клиновеЗехтин Загрейте фурната на 220С.Отстранете вътрешностите (ако пилето не е изкормено). Изплакнете трупа отвътре и отвън. Отстранете излишната мазнина и пера. Посолете и поръсете с черен пипер щедро вътрешността на пилето. Напълнете кухината с мащерка, половин лимон и чесън. Намажете пилешкото с масло и отново подправете със сол и черен пипер. Завържете бутчетата с кухненска връв и пъхнете краищата на крилцата под тялото на пилето. Поставете лука, морковите и копъра в тиган или съд за печене. Зеленчуците се поръсват със сол, черен пипер, 20 стръка мащерка и се поръсват със зехтин. Загладете зеленчуковата смес и поставете пилешкото отгоре.
Печете пилето за 1,5 часа, докато сокът потече, когато разрежете бут или бут. Поставете пилето и зеленчуците в чиния и покрийте с алуминиево фолио за 20 минути. Нарежете пилешкото месо на филийки и го сервирайте със зеленчуци.
