Печени яйца със салса верде
В рецептата за печени яйца със Salsa Verde на Food Network яйцата са основата на ястието. Тази рецепта е една от любимите ми и можете да сготвите яйца по този начин само за 25 минути. Опитайте това просто ястие в зелено: докато яйцата традиционно се пекат в доматен сос, тази рецепта използва физалис салса верде като сос. Това е прост домашен сос, който се разбърква с чесън и чушки халапеньо и след това се разбива до гладкост, но готвачите на Food Network Kitchen съветват: „Ако нямате време, вземете си купена от магазина салса с мек вкус, независимо дали е червена или зелена ." Когато яйцата в зелен сос са готови, покрийте ги с резени Monterey Jack и изчакайте сиренето да се разтопи, след което поръсете с ароматен кориандър преди сервиране.
vrecepti
0
36
Необходими продукти:
4 CO яйцаРастително масло според нуждите1/3 бр. салса верде (вижте рецептата по-долу)Сол и смлян черен пипер1/4 бр. настърган кашкавал (около 15 гр.)2 с.л. л. нарязани пресни листа кориандър
Салса Верде:450 гр. физалис (отстранете дръжките и измийте)1 скилидка чесън1/4 средно голяма глава лук1/4 чили халапеньо със семена1 ч.ч едра сол4 стръка пресен кориандър Загрейте фурната до 205°C.
Намажете тиган с незалепващо покритие и средно голяма термоустойчива дръжка с малко олио. Поставете 1/3 с.л. салса. Леко натиснете салсата, за да направите 4 равни вдлъбнатини и счупете по едно яйце във всяка. Сол и черен пипер.
Печете яйцата, докато белтъците се стегнат, а жълтъците все още са течни, около 15 минути.Поръсете сиренето върху яйцата и продължете да готвите, докато сиренето се разтопи, още около минута. Поръсете с кориандър. Сервирайте веднага.
Salsa Verde: Поставете физалиса в средна тенджера и го покрийте с вода. Оставете да заври и оставете да къкри, докато омекне, около 7 минути. Прецедете.
Пасирайте чесъна, лука, халапеньо и солта в блендер до гладкост. Добавете физалиса и стръкчетата кориандър и пасирайте отново до гладкост.
Добив : около 3 с.л.
