Печена царевица на скара с чесново масло, пресен лайм и сирене
Боби Флай готви царевица на кочани в най-добрите традиции на мексиканската улична бърза храна . Пече ги на грил за опушен вкус, полива ги с ароматно масло, поръсва със сирене и добавя малко освежаващ сок от лайм.
vrecepti
0
34
Необходими продукти:
царевица8 кочана царевица4 пресни лайма, нарязани на четвъртинкиЧесново масло, вижте рецептата по-долу1/2 бр. настъргано сирене котия2 с.л. л. нарязан див лук, за гарнитура
чесново масло230 гр. леко омекотено несолено масло8 скилидки чесън, обелени и нарязани на едро1/4 пипер хабанеро без семена1/4 връзка пресен див лукСол и прясно смлян черен пипер Загрейте скарата на умерена температура.
Обелете листата, без да ги откъсвате. Отстранете близалцата и отново увийте кочана в листа. Поставете в голяма купа със студена вода за 30 минути.
Извадете и изтръскайте излишната вода. Поставете царевицата на скара, затворете капака и гответе за 15-20 минути.
Отстранете листата от царевицата и намажете с чесново масло. Поръсете със сирене cotija и изстискайте сок от лайм. Поръсете с наситнен див лук.Чесново масло:
Комбинирайте масло, чесън, хабанеро и див лук в кухненски робот и обработете до гладкост. Сол и черен пипер. Маслото е готово за употреба.
