Печен боб в барбекю сос
Патрик и Джина Нийли предлагат рецепта за печен боб, овкусен с подправки за барбекю, домашен сос за барбекю и остатъци от пушено свинско или говеждо месо.
vrecepti
0
48
Необходими продукти:
1 ст. л. зехтин1 нарязана червена чушка1/2 наситнена глава лук2 нарязани скилидки чесън2 консерви (800гр) консервиран печен боб в доматен сос1/2 бр. кафява захар1/3 бр. Подправки за барбекю от семейство Neely, вижте рецептата по-долу1/4 бр. меласа1 ст. Барбекю сос от Neely, вижте рецептата по-долу3/4 ст. кълцано свинско или телешко шкембе
Подправка за барбекю Neely:1,5 ст. червен пипер3/4 ст. Сахара3 и 3/4 бр. л. лук на прах
Барбекю сосът на Neely:
2 с.л. кетчуп
1 ст. вода
1/2 бр. ябълков оцет
5 ст. л. светлокафява захар
5 ст. л. Сахара
1/2 бр. л. прясно смлян черен пипер
1/2 бр. л. лук на прах
1/2 бр. л. горчица на прах
1 ст. л. лимонов сок
1 ст. л. сос Уорчестър Загрейте фурната до 135°C.Загрейте олио в голям тиган на среден огън. Запържете червените чушки, лука и чесъна, докато омекнат, около 2 минути. Добавете консервирания боб и останалите съставки и оставете да къкри леко. Захлупва се с капак и се слага в предварително загрята фурна. Пече се 45 минути.
Подправка за барбекю Neely:
Поставете всички съставки в купа и разбъркайте, за да се комбинират. Съхранявайте подправката в херметически затворен контейнер до 6 месеца.Сосът за барбекю на Neely:
Комбинирайте всички съставки в голяма тенджера. Оставете сместа да заври, намалете топлината. Оставете да къкри на слаб огън, без капак и често разбъркване, за 1 час и 15 минути.
Добив: 3,5 с.л.
