Оризови кюфтета

 СЪСТАВКИ:

• ориз - 1 и ½ ч.ч.
• лапад - 15 бр. средни листа
• хималайска сол - 2 и 1/2 ч.л. равни
• червен пипер - ½ ч.л.
• кимион - ½ ч.л. млян
• черен пипер - 1/3 ч.л. млян
• шарлан - 2 с.л. (слънчогледово масло)
• вода - 3 ч.ч. (по 250 мл)
• лук - 1 глава (средна)

ПАНИРОВКА:

• царевично брашно - около 5 с.л. (за овалване)
• яйца - 2 бр.
• хималайска сол - около ¼ ч.л.
• царевичен грис - около 8 с.л. (за овалване)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Измиваме ориза няколко пъти. Сипваме го в съда на оризоварка и го овкусяваме с хималайска фина сол, червен пипер, черен млян пипер, кимион на прах и шарлан (нерафинирано слънчогледово масло).

Обелваме лука и го нарязваме на ситно. Измиваме пресните листа лапад и също нарязваме на ситно.

Добавяме лука и лапада към ориза и разбъркваме всичко заедно. Наливаме водичката и зареждаме в оризоварката. Приготвяме го в оризоварка, тъй като за рецептата е нужно оризът да е сочен, но и леко сух/ронлив, подобно на ориз на фурна. След като е готов, го разбъркваме и оставяме да изстине.

В три отделни купички сипваме в първата фино царевично брашно, във втората – 2 разбъркани яйца с малко хималайска сол, а в третата – царевичен грис.

1

НАЧАЛО

РЕЦЕПТИ

ПРЕДЯСТИЯ

ОРИЗОВИ КЮФТЕТА

ОРИЗОВИ КЮФТЕТА С ЛАПАД НА ФУРНА

Оризови кюфтета с лапад на фурна

РЕЦЕПТА

СНИМКИ (5)

СГОТВЕНА (4)

РЕЙТИНГ (2)

КОМЕНТАРИ

ПОДОБНИ (20)

РЕЦЕПТИ НА ДЕНЯ (32)

1 от 5 снимки‹›Всички Снимки ››

Оризови кюфтета с лапад на фурна

Снимка: Илиана Първанова

‹›Добави снимка

+4 точки

Илиана Първанова

Илиана Първанова

Мастър Шеф

9425k4k1k5

"Мекички отвътре, хрупкави отвън - точно затова са ни много любими тези оризови кюфтенца"

Приготвяне

20 мин.

Готвене

55 мин.

Общо

75 мин.

Порции

15

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

ориз - 1 и ½ ч.ч.

лапад - 15 бр. средни листа

хималайска сол - 2 и 1/2 ч.л. равни

червен пипер - ½ ч.л.

кимион - ½ ч.л. млян

черен пипер - 1/3 ч.л. млян

шарлан - 2 с.л. (слънчогледово масло)

вода - 3 ч.ч. (по 250 мл)

лук - 1 глава (средна)

ПАНИРОВКА

царевично брашно - около 5 с.л. (за овалване)

яйца - 2 бр.

хималайска сол - около ¼ ч.л.

царевичен грис - около 8 с.л. (за овалване)

* мерки и количества

ОРИЗОВИ КЮФТЕТА

Сготви+1 точки

4 потребителя сготвиха тази рецепта

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измиваме ориза няколко пъти. Сипваме го в съда на оризоварка и го овкусяваме с хималайска фина сол, червен пипер, черен млян пипер, кимион на прах и шарлан (нерафинирано слънчогледово масло).

Обелваме лука и го нарязваме на ситно. Измиваме пресните листа лапад и също нарязваме на ситно.

Добавяме лука и лапада към ориза и разбъркваме всичко заедно. Наливаме водичката и зареждаме в оризоварката. Приготвяме го в оризоварка, тъй като за рецептата е нужно оризът да е сочен, но и леко сух/ронлив, подобно на ориз на фурна. След като е готов, го разбъркваме и оставяме да изстине.

В три отделни купички сипваме в първата фино царевично брашно, във втората – 2 разбъркани яйца с малко хималайска сол, а в третата – царевичен грис.

От ориза с лапад оформяме големи овални и леко сплеснати по форма – кюфтета. При оформянето е добре да притискаме между дланите сместа, за да се слепи сместа и да станат здрави оризови кюфтенца.

Всяко от тях овалваме от всички страни, първо, в финото царевично брашно, после в разбърканите яйца със сол и накрая в царевичен грис.

Получават се около 15 бр.

Подреждаме ги в тава, постлана с хартия за печене.

Изпичаме ме ги на 200°C за около 25-30 минути, до тъмно-златиста коричка отгоре и отдолу. Възможно е леко да се напука панировката, но въпреки това те не са сухи. Хубавото при приготвянето на фурна е, че така вегетарианските кюфтенца са по здравословни.

Чудесни лесни пролетни оризови кюфтета с лапад на фурна – мекички с златна хрупкава коричка!

Чудно Вкусно!