Огретен с брюкселско зеле и сирена
Теодор
0
91
Необходими Продукти
- брюкселско зеле - 500 г
- краве мляко - 250 мл
- готварска сметана - 100 мл
- масло - 30 г
- брашно - 1 с.л.
- чесън - 1 скилидка
- индийско орехче - щипка
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
- кашкавал (настърган) - 100 г
- твърдо сирене по избор - 50 г (ементал, грюер или пармезан)
Начин на приготвяне
- Брюкселското зеле се почиства и се бланшира за 5 минути в подсолена вряща вода, след което се отцежда добре.
- В малка касерола се разтопява маслото, прибавя се брашното и се разбърква до златист цвят.
- Постепенно се налива млякото, като се бърка постоянно, за да се получи гладък сос бешамел. Добавят се сметаната, чесънът, индийското орехче, солта и черният пипер.
