Макарони на фурна с кашкавал, сметана и горчица
Необходими Продуктимакарони - 300 г (къси)кашкавал - 250 ггауда - 100 г (зряла, ароматна)сметана - 300 мл (готварска)прясно мляко - 200 млвода - 550 млкраве масло - 50 гзехтин - 1 с.л.горчица - 35 г (на зрънца, в стар стил)брашно - 50 гхляб - 70 г Сухчерен пипер - 1/2 ч.л. фино смляниндийско орехче - 1/2 ч.л. фино смляносол - на вкус* мерки и количества
vrecepti
0
44
Начин на приготвянеПуснете сухия хляб да се смели в блендер до ситни трохички. Настържете кашкавала в купа и объркайте с 20 грама от домашната галета. В друг съд настържете сиренето гауда и смесете с останалите 50 г от смления сух хляб. В дълбок тиган или касеролка загрейте зехтина и маслото. Сипете брашното и бъркайте, докато леко се запържи, след това бавно налейте млякото при непрестанно разбиване. След като брашното ви се е разтворило перфектно, сипете сметаната, водата, сол на вкус, черен пипер и индийско орехче. Разбъркайте добре и добавете макароните. Варете 10- 12 минути на умерен огън, след това добавете кашкавала и горчицата. Разбъркайте. През това време включете фурната да загрее до 200 °C. Прехвърлете пастата и соса в тавичка и поръсете с гаудата, смесена с хрупкавия хляб. Пъхнете макароните със сирена във фурната и печете до златист загар на коричката (около 10-15 минути). Сервирайте разкошни макарони на фурна с кашкавал, сметана и горчица топли. Добър апетит!
