Лук, пълнен със сирене
Лук, пълнен със сирене - подробна рецепта.
vrecepti
0
40
Необходими продукти:
4 необелени средно големи глави лук60 мл. зехтинСол и смлян черен пипер1 ст. сметана225 гр. настъргано сирене Касери плюс 110гр. настърган кашкавал за гарнитура Загрейте фурната до 205°C.
Отрежете върховете и част от дъното на лука, така че луковиците да са стабилни. Поставете лука върху лист за печене и го поръсете с малко зехтин. Сол и черен пипер, поставете във фурната. Печете 45-60 мин. докато лукът омекне. Извадете от фурната и оставете да изстине.В малък тиган на средно силен огън намалете крема, докато се сгъсти достатъчно, за да капе от лъжица. Сол и черен пипер.
Отстранете люспата от лука и отстранете малко парче от центъра на всеки лук. Нарежете извадените парчета на ситно и ги добавете към крема. Напълнете лука 225 гр. Сирене Касери, върнете лука във фурната и загрейте за 5 минути.
Извадете лука от тигана с шпатула и го сложете в чиния за сервиране. Загрейте леко сметаната, около минута, и разпределете върху лука. Поръсете с останалото сирене Касери.
