Лека листна салата с телешко филе
Лека листна салата с телешко филе - подробна рецепта.
vrecepti
0
37
Необходими продукти:
Салата с телешко1 парче (около 450 грама) обезкостено телешко филе, нарязано на филийки с дебелина 2,5 см.1 опаковка (140 грама) предварително измити пресни билки и смес от салати (около 8 см)1 резенче прясно манго1 малко зряло авокадо, нарязано1/2 бр. едро настърган морков1/2 бр. червена и/или жълта чушка на кубчета1/2 ч.ч едра морска сол2 с.л. л. нарязани печени фъстъци (по желание)резенчета лайм
фъстъчен дресинг3 чл. л. нектар от агаве или мед2 с.л. л. натурално фъстъчено масло (кремообразно или с натрошени ядки)2 с.л. л. топла вода1 ст. л. соев сос с ниско съдържание на сол1 ст. л. оризов или трапезен оцет1 ч.ч сусамово масло Телешките пържоли се нареждат върху решетката на умерено загрята скара със загорели въглища. Запържете при затворен капак 11-15 минути. (на газова скара, предварително загрята до средна температура - 13-16 минути) до състояние на слаба (63 ° C) или средна (71 ° C) готовност, като периодично се обръща.Междувременно в средно голяма купа смесете всички съставки за дресинга до гладкост. Подредете листа от маруля в чиния за сервиране и отгоре наредете манго, авокадо, моркови и чушки.
Нарежете пържолата на филийки, посолете. Сложете телешкото върху салатата. Залейте с дресинга. Поръсете с фъстъци (по желание). Сервирайте веднага, изстискайте резени лайм върху салата (по желание).
