Лазаня с маслена тиква

Необходими продукти: 12 сухи кори лазаня2,5 ст. настъргано сирене моцарела1/3 бр. настърган пармезан3 натрошени макарони1/4 бр. масло1/4 бр. брашно3,5 ст. млякоЩипка индийско орехче3/4 ст. свежи листенца босилекСол и смлян черен пипер1/2 бр. вода1 ст. л. зехтин1 маслена тиква, обелена и почистена от семките, нарязана на кубчета 2,5 см (0,7 - 0,9 кг.) Направете пюре от тиква: Загрейте олио в голям тиган на средно висока температура. Добавете тиква и разбъркайте. Поръсете със сол и черен пипер. Налейте вода в тигана, покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, на умерен огън, докато тиквата омекне, около 20 минути. Охладете леко и прехвърлете тиквата в купата на кухненски робот. Добавете бадемовите бисквити и разбийте до гладкост. Към тиквеното пюре добавете още сол и черен пипер на вкус.Пригответе соса бешамел: В средно голяма тенджера с дебело дъно разтопете маслото на среден огън. Добавете брашното и разбъркайте за 1 минута. Постепенно въведете мляко. Оставете да заври на умерено силен огън. Намалете топлината до средна и гответе на слаб огън, като разбърквате често, докато сосът леко се сгъсти, около 5 минути. Добавете индийско орехче. Охладете леко. Прехвърлете половината от соса в блендер*. Добавете босилек и разбийте до гладкост. Изсипете соса от босилек обратно в соса в тенджерата и разбъркайте, за да се комбинира. Посолете и поръсете с черен пипер соса на вкус. * При пюриране на горещи течности:Отстранете съда с течност от огъня и го оставете да се охлади поне 5 минути. Изсипете течността в блендер или кухненски робот, докато се напълни не повече от половината. Ако използвате блендер, отворете единия край на капака. Така ще избегнете ефекта на вакуума, който ще доведе до отделяне на пара. Покрийте горната част на блендера с кухненска кърпа, пуснете го няколко пъти на настройка "пулс" и след това разбийте на висока скорост, докато сместа стане гладка. Намажете с масло стъклена форма за печене с размери 33x23x5 см. Разпределете 3/4 с.л. сос във форма. На дъното на тава се нареждат 3 листа лазаня. Корите за лазаня се намазват с 1/3 от тиквеното пюре. Поръсете 1/2 с.л. сирене моцарела. Налейте 1/2 с.л. сос върху корите за лазаня. Повторете слоевете още 3 пъти.Поставете решетка в центъра на фурната и я загрейте до 190°C. Покрийте плътно с фолио и печете лазанята за 40 минути. Поръсете лазанята с останалата моцарела и пармезан. Продължете да печете, като отстраните фолиото, докато сосът заври и повърхността стане златисто кафява, още 15 минути. Оставете приготвеното ястие да престои 15 минути преди сервиране.