Лазаня Карбонара

Лазаня Карбонара с бяло вино и бекон

Лазаня Карбонара
Лазаня Карбонара

Необходими продукти:

  • 400гр. кори за лазаня
  • 200гр. гъби печурки
  • 150гр. бекон 
  • 1ч.ч. бяло вино 
  • 1 глава лук 
  • 2 скилидки чесън
  • 150гр. кашкавал
  • масло
  • черен пипер
  • сол
  • За соса Бешамел:
  • 500мл. прясно мляко 
  • 2с.л. масло
  • 2с.л. брашно 
  • индийско орехче
  • черен пипер
  • зехтин

Начин на приготвяне: 

Нарежете лука, чесъна, гъбите и бекона и ги запържете в маслото. Налейте бялото вино и овкусете с подправките. 

Запържете брашното в масло и при непрекъснато бъркане налейте прясното мляко. Овкусете с индийско орехче и черен пипер и оставете соса да се сгъсти.

В тава намажете от соса, сложете кори и след това от плънката с бекона. Продължете да нареждате кори, сос и плънка до изчерпване на количествата. 

Печете лазанята за 30мин. във фурна, загрята на 180 градуса. Преди да е готова я извадете и поръсете с настърган кашкавал. Допечете за още 10мин. докато се зачерви кашкавала. 

Сервирайте лазанята поръсена с нарязан на ситно магданоз.