Паста Конкилие

Животът е комбинация от магия и паста! Така е казал някога Федерико Фелини. Чудих се какво да сготвя една вечер,отворих шкафа с продуктите и беше решено,ще хапваме паста. По принцип рядко приготвям макаронени изделия,солено сготвени на мен и мъжа ми,не са ни от най-любимите храни,но мама ги обожава и като разбра,че ще правя паста,едвам дочака да станат! Нямах под ръка всички нужни продукти,за да направя соса на момента,но пък в шкафа имах готов доматен сос със зеленчуци за паста,който бях взела преди време,за да има за всеки случай за нещо приготвено набързо,нямах пармезан,но имах кашкавал,който се разтопи много приятно в горещата паста. С изненада открих,че соса е много вкусен и наистина приготвена с него,пастата много ни се услади! Бих я направила пак! Нямах пармезан и пресен босилек,но какво пък,беше много вкусно! Добър апетит!

Паста Конкилие
Паста Конкилие

Продукти:

• Паста Конкилие - 500 гр.(Billa Premium Conchiglie)
• Доматен сос със зеленчуци за паста - 480 мл. (От Lidl на  COMBI "Sugo di pomodoro alia napoletana"
• Кайма смес 60/40 - 600 гр.
• Кашкавал - (За поръсване на всяка порция.)
• Чесън - 10 скилидки
• Босилек сух - 2 ч.л.
• Черен пипер -1 ч.л.
• Сол - 1 ч.л.
• Зехтин - 6 с.л.


Приготвяне:

Слагаме пастата в тенджерка и наливаме вода,варим до готовност,на моята паста й бяха достатъчни 10 минути,когато са готови,слагаме ги в гевгир и ги отцеждаме. Слагаме предварително овкусената кайма в купа,сипваме вода в каймата 1/2 ч.ч. с вместимост 200мл. и объркваме хубаво каймата,водата ще попие в нея и така в соса тя няма да се спласти,а ще стане на трохи. (Каймата е овкусена с червен пипер,черен пипер,сол,кимион,чубрица.) В касерола сипваме 6 с.л. зехтин и когато загрее,слагаме предварително намачкания в преса чесън. Когато леко се зачерви,добавяме каймата,започваме да бъркаме бавно,когато каймата стане на трохи,както посочих по-горе,добавяме доматения сос за паста,бъркаме бавно 15 минути,докато соса се сгъсти леко,добавяме черния пипер,солта,босилека,бъркаме още 5 минути и соса е готов. Слагаме паста в чинийка,поливаме със сос,настъргваме кашкавал отгоре и си хапваме сладко! Добър апетит!

Видео с рецептата ТУК: