Кюфтета в бульон

Рецепта за Кюфтета в бульон

Кюфтета в бульон
Кюфтета в бульон

Необходими продукти

  • телешка кайма– 500 гр.
  • лук– 2 глави
  • джоджен
  • моркови– 1 бр.
  • кресон
  • сол
  • куркума
  • яйца– 1 бр.
  • масло– 3 с.л.
  • доматено пюре– 3 с.л.
  • грах– сушен 1/2 - 3/4 ч.ч.
  • ориз– 1/2 - 3/4 ч.ч.

Начин на приготвяне

Варете ориза и граха в тенджера с малко вода 5-10 мин. Нарежете на ситно 1 глава лук, моркова, джоджена и кресона. Прибавете към ориза 1/2 ч. л. сол и 1/4 до 1/2 ч. л. куркума. След това прибавете лучената смес и каймата и разбъркайте добре. Прибавете разбитото яйце и разбъркайте отново.

Нарежете едро другата глава лук и я запържете в тенджера с малко олио и маслото. След това прибавете около 1/2 ч. л. куркума, доматеното пюре, 1/2 ч. л. сол и напълнете тенджерата до половината с вода. Оставете да заври.

Направете големи топчета от каймата и ги пуснете в тенджерата с врящата вода. Варете около 30 мин. Сервирайте в купички заедно с бульона.