Кюфтета от коприва
Рецепта за копривени кюфтета
Radi5
0
157
Съставки:
- коприва - около 300 г
- яйца - 2 бр.
- овесени ядки- 5 с.л. фини
- сол
- черен пипер
- магданоз- 1/2 връзка, накълцан
- джоджен- няколко листа, накълцан
- кашкавал- 100 г настърган
- галета - или сусам по желание
- олио - за пържене
Начин на приготвяне:
Почистената коприва се попарва в леко подсолена и вряща вода за няколко минути. Отцедете копривата и я оставете да изстине.
След това я нарежете ситно и я объркайте с всички останали продукти без галетата и олиото. От готовата смес се оформят кюфтенца, които се овалват в галета или сусам и се пускат в сгорещена мазнина да се пържат.
Готовите кюфтета се отцеждат върху кухненска хартия. Гарнирайте кюфтенцата от коприва с кисело мляко
