Крем супа от боб
Крем супа от боб – плътна и кремообразна супа, приготвена от сварен боб и зеленчуци, пасирани до гладка текстура, с добавка на ароматни подправки и масло за богат вкус.
Radi5
0
353
Крем супа от бял боб - Продукти
- боб-1 чаена чаша
- моркови-1 брой
- лук
- 1 глава-прясно мляко
- 250 мл-краве масло
- 30 грама
- бекон-50 грама
Вкусна крем супа с боб - Рецепта
- Бобът се вари без сол докато съвсем омекне.
- След като бобът е почти сварен се добавят почистеният и нарязан на големи парчета морков и почистеният лук. Варят се със сол до тяхното омекване.
- Сварените боб, морков и лук се пасират с пасатор или кухненски робот, до получаване на хомогенна гладка смес. След което към тях се добавя прясното мляко и кравето масло и отново се разбива. Сместа се връща за 3-4 минути на котлона, за да заври отново. Ако крем-супата ви се стори твърде гъста и прилича повече на пюре от боб, от колкото на крем-супа от боб, то можете да я разредите с малко вода, или пък още малко прясно мляко до получаване на желаната гъстота. След това вашата супа от боб е готова, остава само да се добави и печения бекон.
- Подготовка на печения бекон:
- Нарязаният на много тънки ивици бекон се пече или на фурна, или на тиган. Ако го приготвяте в тиган то не добавяте никаква мазнина, а просто изсипвате бекона в нагорещения тиган и разбърквате. За 2-3 минутки е готов и може да бъде добавен към супата. Някои домакини ползват и мазнина при приготвянето на бекона, но така той става много мазен.
- Крем-супата от зрял боб може да се гарнира и с хрупкави крутони.
