Крамбъл Кейк
Крамбъл кейк
Radi5
0
340
Френски сладкиш крамбъл - Продукти за тава 30см:
- 400гр. брашно
- 1 пакет бакпулвер
- 1щипка сол
- 110гр. масло на стайна температура
- 260гр. кафява захар
- 2 големи яйца на стайна температура
- 500гр. заквасена сметана
- 150гр.шоколадови копчета или шоколад
- За крамбъла
- 100 гр. кафява захар
- 100гр.брашно
- 50гр. студено масло на кубчета
- 50гр.настърган шоколад
Класически крамбъл - Приготвяне:
- Включваме фурната на 180градуса .
- С миксер се разбиват маслото и яйцята,прибавяме захарта и ванилията.Спираме миксера и прибавяме сметаната,брашното с бакпулвера на порции и с дървена лъжица бъркаме.Прибавяме солта и продължаваме на ниска скорост с миксера.Спираме и сипваме шоколадовите стърготини.Сместа се изсипва в тавичка с падащ борд и се изравнява.
- От курса ,който уча в момента разбрах,че е важно да се знае - тези теста никога не се тръскат,блъскат и т.н.,за да не спадне тестото при печене.Все още не го слагаме да се пече.
- Правим крамбъла по следният начин:
- С пръсти объркваме сместа за крамбъла,докато се раздроби като галета и сипваме върху тестото.
- Слагаме да се пече.
