Котлети от сьомга

Рецепта за мариновани котлети от сьомга на тиган

Котлети от сьомга
Котлети от сьомга

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

  • сьомга - 4 бр. котлети (около 1.5 см дебелина)
  • лимон - 4 с.л. прясно изцеден сок+ резени за поднасяне
  • бяло вино - 2 с.л.
  • бял пипер - 1 ч.л. или на вкус
  • копър - 2 с.л. прясно накълцан или 1 с.л. сушен
  • зехтин - 4 с.л. + за намазване на грил тигана
  • сол - 4 щипки или на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

За маринатата, в която ще престоят котлетите от сьомга, смесваме зехтина, лимоновия сок, солта и виното и хубаво намазваме парчетата риба от всички страни.

Овалваме в подправките - копър и бял пипер и оставяме в хладилник за 4 часа като съда е покрит със фолио за свежо съхранение.

Загряваме грил тигана на температура една степен под максималната и хубаво го намазваме с мазнина.

Печем котлетите от сьомга по 2 минути от всяка страна, за да останат леко розови и алангле отвътре, или обръщаме по за още 2-3 минути за по-висока степен на изпичане, според вкуса.

След като веднъж са запечатани, огънят може да се намали, за да се сготвят постепенно отвътре и да не загаря повече отвън.

Гарнираме с резени лимон печената риба и поднасяме топла.

Маринованите котлети от сьомга на грил тиган са много вкусни!