Коктейл със сайдер и подправки
Alex Guarnaschelli първо загрява ябълков сайдер с пръчици канела, след това охлажда ароматната смес и я залива с лимонов сок, захар и сочна ябълка, за да завърши вкуса, и след това добавя пенливо вино.
vrecepti
0
42
Необходими продукти:
1 литър безалкохолен ябълков сайдер (не пастьоризиран ябълков сок)3 пръчици канелаПресен корен от джинджифил (натрошен)3 скилидкиЩипка индийско орехче1 твърда червена ябълка като Rome, Braeburn, Fuji или Gala (измита, без сърцевината и нарязана на кубчета)1 твърда зелена ябълка, като Granny Smith (измита, без сърцевината и нарязана на кубчета)Сок от 2 лимона1/4 бр. гранулирана захар1 бутилка всяко сухо пенливо вино (като Cava) Изсипете сайдера в средна тенджера, добавете пръчиците канела, пресния джинджифил, карамфила и индийското орехче и поставете на среден огън. Смесете добре. Оставете да заври и намалете топлината. Намалете наполовина и опитайте дали има достатъчно подправки. Оставете да изстине. Поставете ябълките в голяма купа, добавете лимонов сок и захар. Разбъркайте и добавете към сайдера. Поставете в хладилника. Преди да сервирате, полейте със сайдера и поставете ябълките в чаши за шампанско (около половината) и залейте с пенливо вино. Разбъркайте и сервирайте коктейла.
