Класическа джинджифилова бисквитка
Има повече от джинджифил в тези вкусни, влажни централни бисквитки от Ина Гартен. Канела, карамфил, индийско орехче и нарязан захаросан джинджифил са перфектната комбинация, която ще завладее всичките ви вкусови рецептори. Поръсването със захар по време на печене образува хрупкава лъскава коричка.
vrecepti
0
26
Необходими продукти:
2 и 1/4 бр. първокласно пшенично брашно1 ч.ч Газирани напитки2 ч.ч смляна канела1,5 ч.ч смлян карамфил1/2 ч.ч смляно индийско орехче1/2 ч.ч смлян джинджифил1/4 ч.л едра сол1 ст. тъмнокафява захар (леко пресована)1/4 бр. растително масло1/3 бр. несулфатирана меласа1 много голямо яйце със стайна температура1 и 1/4 бр. (170гр) нарязан захаросан джинджифилЗахар за бисквити Загрейте фурната на 180С. Постелете два листа с хартия за печене.В голяма купа пресейте брашното, добавете содата, канелата, карамфила, индийското орехче, джинджифила и солта и разбъркайте с ръце. В купата на електрически миксер разбийте кафявата захар, растителното масло и меласата на средна скорост за 5 минути с помощта на приставката за китара. Превключете миксера на ниска скорост, добавете яйцата и разбийте 1 минута. Със силиконова шпатула отстранете тестото от краищата на купата и разбийте още 1 минута. Докато продължавате да разбивате на ниска скорост, постепенно добавете сухите съставки и включете на средна скорост за 2 минути. Добавете захаросан джинджифил и разбъркайте до гладкост.
Загребвайте тестото с две лъжици или малка лъжица за сладолед. Всяка бисквитка разточете с ръце на топка с размер 4,5 см и леко я притиснете с пръсти. Потопете всяка страна на бисквитките в захар и поставете върху лист за печене. Печете точно 13 минути. Бисквитките ще се напукат отгоре, но ще останат меки отвътре. Оставете бисквитките да изстинат върху тавата за печене за 1-2 минути, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят напълно.
