Хрупкав сладкиш с боровинки

Как да си направим сладкиш с боровинки

Хрупкав сладкиш с боровинки
Хрупкав сладкиш с боровинки

Продукти:

За тестото:
•100 гр меко краве масло
•80 гр захар Мусковадо
•1 яйце
•150 гр пълнозърнесто брашно
•1 ч.л. бакпулвер

За отгоре: 
•75 гр пълнозърнесто брашно
•50 гр захар
•60 гр разтопено масло

За пълнежа:
•250 гр извара фина
•2 яйца
•1 пакетче бурбонска ванилова захар
•3 с.л. захар
•3 с.л. ванилов пудинг на прах
•1 купа боровинки

Начин на приготвяне:

Фурната се включва да загрява на 200 градуса.

Продуктите за поръската се омесват, тестото се оформя на топка, завива се в стреч фолио и се прибира в камерата на хладилника.

Маслото за блата и захарта се разбиват на крем, добавят се яйцето като се разбива добре. Брашното се пресява с бакпулвера и се добавя към сместа, като се разбърква с шпатула.
Изварата, яйцата, пудинга, ваниловата захар и захарта се разбиват добре. 
Тестото се разстила в намаслена или застлана с хартия за печене тава. Кремът се изсипва върху блата. Отгоре се поръсва с боровинките, а най-отгоре се настъргва или претрива с ръце твърдото тесто за поръската.
Щройсела се пече за около 40 минути на 200 градуса в предварително загрятата фурна, изважда се и се охлажда във формата. По желание може да се поръси с пудра захар.