Горски пай
Горски пай
Radi5
0
106
Необходими продукти:
За основата:
• 300 г брашно
• 200 г студено краве масло
• 100 г пудра захар
• 1 яйце
За плънката:
• 100 г микс от горски плодове (боровинки, малини, ягоди)
• 200 мл течна сметана
• 4 яйца
• 1 ч. ч. захар
• 2 ванилии
• 60 г царевично нишесте
• 100 г микс от горски плодове (боровинки, малини, ягоди)
• 200 мл течна сметана
• 4 яйца
• 1 ч. ч. захар
• 2 ванилии
• 60 г царевично нишесте
Начин на приготвяне:
От брашното, маслото и пудрата захар се замесва тесто, Добавя се яйцето и ако тестото стане много твърдо се добавят 1-2 с. л. студена вода. Завива се във фолио за свежо съхранение и оставя в хладилник за 30 минути, за да стегне.
След това тестото се разточва и прехвърля във формата за печене. Надупчва се с вилица и се пече в загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. След като тестото се изпече, се намазва с разбит белтък, за да не поеме влагата от плънката.
В купа се смесва яйцата, сметаната, захарта, нишестето и ванилията до получаването на еднородна смес. Плодовете се разпределят върху готовия блат, заливат се с яйчената смес и сладкиша се пече в загрята на 180 градуса фурна за 40 минути.
