Карамелен сос със сол
Трябва да се каже, че карамелът стана толкова популярен в наши дни, че служи като подправка както за десерти, така и за месни ястия. Приготвя се достатъчно лесно, необходими са само четири съставки, а сосът има наистина добър вкус!
vrecepti
0
33
Необходими продукти:
Захар - пясък - 1 чашаМасло - 90 грама (нарязано на 6 части)Гъста сметана - 120 млЕдра сол - 1 чаена лъжичка Разтопете кристалната захар в тенджера на среден огън, като бъркате непрекъснато с шпатула. Внимавайте да не изгорите.След като захарта се разтопи напълно, веднага добавете маслото. Бъдете внимателни на този етап, тъй като маслото може да се разпръсне. Разбъркайте, докато маслото се разтопи напълно (2-3 минути).
Много бавно се налива половин чаша сметана. Внимавайте, защото сметаната е по-студена от карамела. Сварете карамеления сос за 1 минута.Свалете от огъня и разбъркайте 1 чаена лъжичка сол. Оставете да се охлади преди употреба или изсипете в контейнер за съхранение. Не се притеснявайте, ако соленият карамелен сос изглежда твърде рядък, той ще се сгъсти, когато изстине.
Карамеленият сос може да се съхранява покрит в хладилника до 2 седмици.
