Италиански сладки "Спумони"
Празничните бисквитки на Джеф Мауро са създадени по рецептата за спумони, традиционен италиански десерт, приготвен от различни слоеве сладолед (черешов, шам фъстък, шоколад или ванилия) с добавка на захаросани плодове или ядки. Джеф пренася италианската класика малко по-далеч, като трансформира тези незабравими вкусове в бисквити с пумони с парченца шоколад, шамфъстък и захаросани вишни.
vrecepti
0
36
Необходими продукти:
2 с.л. и 2 с.л. л. брашно за печене0,5 ст. л. бакпулвер1/4 бр. л. готварска сол170 г осолено разтопено масло (3/4 чаша)1 ст. светлокафява захар0,5 ст. гранулирана захар1 яйце плюс 1 жълтък1 ч.ч екстракт от бадеми1 ч.ч екстракт от ванилия1 ст. полусладък шоколадов чипс (на гранули)1 ст. смлени шамфъстък0,5 ст. черешови захаросани плодове Загрейте фурната на 160С. Застелете 2 листа за печене с хартия за печене.Смесете брашно, бакпулвер и сол в малка купа. Оставете получената смес за известно време.
В голяма купа разбийте маслото, светлокафявата захар и кристалната захар до гладкост. Добавете цяло яйце, жълтък, екстракти от бадем и ванилия. Разбърква се до гладкост.С помощта на гумена шпатула разбъркайте брашнената смес в захарно-яйчената смес на малки количества. Добавете там шоколадов чипс, шам фъстък и череши, разбъркайте всичко.Разточете тестото на 1/4 чаша топки и ги поставете върху подготвените тави за печене на 5 см една от друга. Печете бисквитките за 10 минути. Разменете тавите и продължете да печете до светло златисто кафяво, още 8 до 10 минути. Охладете сладките.
Насладете се на вкусотия в коледната сутрин с чаша горещо кафе и в атмосфера на добро настроение.
