Испанска тортила (омлет с картофи)
Испанска тортила (омлет с картофи) - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
50
Необходими продукти:
4 картофа, нарязани на тънки филийки1 нарязан бял лук4 яйца се смесват в голяма купа1/2 бр. растително масло1/4 ч.л сол2 - 3 чл. л. зехтин Поставете голям тиган на умерено силен огън и добавете растително масло до половината. Когато маслото е горещо, добавете резените картофи и лука, като се уверите, че са добре покрити с масло. Добавете още масло, ако е необходимо.
Запържете за 20 минути, докато картофите и лукът омекнат. Отцедете маслото и смесете картофената смес с яйцата. Посолява се и се разбърква добре.В голям дълбок тиган с незалепващо покритие добавете зехтина и го загрейте на средно висока температура. Намажете със сместа от картофи, яйца и лук.
Намалете котлона до умерено ниско и гответе 4-5 минути, докато омлетът стане светлокафяв отдолу. Покрийте тигана с плоска керамична чиния и обърнете омлета върху чиния. Незабавно поставете необработената страна обратно в тигана. Гответе още 4-5 минути, докато другата страна леко покафенее.
Прехвърлете омлета в чиния и го нарежете на 4 триъгълника.
