Гръцка салата с мариновано пиле с риган

Необходими продукти: За пиле:4 пилешки гърди (170-200 гр.) без кожа и костиСок от 1 лимон2 с.л. л. зехтин1 ч.ч сушен риганНяколко големи щипки сол10 зърна черен пипер За зареждане с гориво:1/4 бр. зехтин2 с.л. л. червен винен оцетСок от 1 лимон2 скилидки чесън, смачкани със страната на ножа1 ч.ч сушен риган3 щипки сол10-15 зърна черен пипер За салата: 2-3 листа маруля от средата на главата 1 обелена, разполовена по дължина и нарязана на парчета 1 см краставица 3 зрели домата, почистени от сърцевината и нарязани на парчета по 1 см (около 340 гр.) 1/2 ситно нарязан червен лук 1/2 бр. едро нарязани маслини без костилки 1/4 бр. натрошено сирене фета За маринатата: В нереактивен съд смесете лимонов сок, зехтин, риган, сол, черен пипер и разбъркайте, за да се смесят. Поставете пилешките гърди в чиния и намажете със сместа от двете страни. Покрийте съда със стреч фолио и мариновайте пилето в хладилника за поне 30 минути. и до 4 ч. За дресинг: Смесете всички съставки в съд с капак и разклатете енергично. Охладете до сервиране, охладете до стайна температура преди да добавите към салатата.Сглобяване на марулята: Отстранете всички тъмни петна и горчивата основа на стъблото от листата на марулята. Нарежете марулята на 2,5 см ленти и я поставете в купа, достатъчно голяма, за да побере всички съставки за гръцката салата. Сложете краставици, домати, червен лук, маслини и отгоре поръсете сирене фета. Можете да приготвите салатата няколко часа преди сервиране. Покрийте го с влажна хартиена кърпа и охладете. Извадете от хладилника 30 мин. преди подаване. За да приготвите пилето: Загрейте тиган с незалепващо покритие или грил тиган на силен огън. Добавете пилешките гърди и гответе, докато омекнат, като ги обърнете веднъж, докато покафенеят добре, около 4 до 5 минути всяка. от всяка страна. Оставете пилето на дъската за рязане за няколко минути, след което го нарежете на тънки ивици. Разклатете добре дресинга и го изсипете в малка купа за сервиране, като леко отворите капака, за да изцедите чесъна. Преди сервиране хвърлете салатата и раздуйте пилето отгоре.