Гръцка салата с кюфтета

Необходими продукти: 340 гр. мляно постно телешко месо1,5 ст. тънък пита чипс5 ст. л. червен винен оцет2 с.л. л. зехтин1 средно голяма глава лук, нарязана наполовина1/2 бр. пресни листа от мента2 скилидки чесън1/4 ч.л смляна канелаСол и смлян черен пипер1 ст. половинки гроздови домати1/4 бр. натурално кисело мляко без мазнини2 нарязани сърцевини от римска салата1 тънко нарязана жълта чушка Загрейте скарата във фурната на висока температура. Постелете лист за печене с алуминиево фолио. Разбийте 1/2 с.л. пита чипс в кухненски робот на импулс, докато стане на ситно. Прехвърлете в голяма купа и напръскайте сместа върху една супена лъжица червен винен оцет и зехтин.Нарежете на едро една от половинките лук и я поставете в кухненски робот. Добавете 1/4 с.л. мента, чесън и котлет в режим "пулс". Добавете тази смес към купата със смлян пита чипс и разбъркайте добре с ръце. Добавете каймата, канелата, 1/2 ч.ч. сол и 1/4 ч.ч. пипер. Внимателно разбъркайте добре с ръцете си. Намокрете ръцете си и оформете от каймата 24 малки кюфтета, като за всяко вземете по една супена лъжица кайма. Поставете кюфтетата върху подготвения лист за печене, като ги раздалечите на 2,5 см едно от друго. Подредете доматите с разрязаната страна нагоре на един слой от другата страна на тавата за печене. Запечете кюфтетата на грил, докато са почти готови и златисто кафяви, и доматите, докато люспите им станат мехури, 4 до 5 минути. Оставете леко да се охлади. За дресинга смесете киселото мляко, останалите 4 с.л. л. червен винен оцет и останалата супена лъжица зехтин. Нарежете останалата половина лук на тънки полукръгчета и я сложете в голяма купа със зелената салата, чушката и останалата 1/4 чаша. ментови листа. Разбъркайте дресинга, 1/8 ч.л. сол и 1/8 ч.л. пипер. Отгоре покрийте с кюфтета, домати, останалата 1 чаша пита чипс и сервирайте.