Гриловано козе сирене в гроздови листа
Козе сирене може да се сервира оригинално на масата, увито в гроздови листа и изпечено на скара. Поради плътния слой листа, сиренето няма да се разтече, но ще стане по-нежно и меко отвътре. Готовата глава полейте с пикантно уханно олио и намажете филийки пресен хляб с вкусно меко сирене. Това предястие е идеално за чаша сухо бяло вино, като помага да се разкрие вкусът му.
vrecepti
0
44
Необходими продукти:
6-8 гроздови листа (от консерва), отцедени, измити и отцедени330 - 450 гр. козе сирене , например Boucheron, на стайна температура1/4 бр. екстра върджин зехтин, плюс още за намазване2 стръка пресен розмаринЩипка листенца от червен лют пипередра солХрупкава питка за сервиране Загрейте скарата на средно висока температура. Увийте сиренето в лозови листа и завържете с кухненски конец.Намажете рулцата със зехтин и ги запечете, като ги обърнете веднъж, 5 до 8 минути, докато листата започнат да се овъгляват и сиренето омекне.
През това време в купа смесете 1/4 с.л. зехтин, розмарин, листенца червен пипер и сол на вкус. В чиния за сервиране сложете топло сирене, отгоре полейте с олио и махнете конците. Сервирайте с хляб.
