Гъбени кюфтета
Рецепта за гъбени кюфтета
Radi5
0
89
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- печурки - 400 г
- яйца - 3 бр.
- лук- 1 глава
- ориз- 100 г
- галета - 4 с.л.
- брашно - 2 с.л.
- бульон - 250 мл зеленчуков
- магданоз - 6 стръка
- олио- 80 мл
- черен пипер - 1/3 ч.л.
- сол - 1 щипка
- пармезан - 100 г настърган
- босилек - 4 стръка
Начин на приготвяне:
Оризът се сварява в бульона до омекване. Лукът се настъргва на ситно. Гъбите се нарязват на ситно и се задушават в малко мазнина.
Добавят се свареният в бульона ориз, настърганият лук, солта, черният пипер и накълцаният на ситно магданоз.
От сместа се оформят кюфтета, които се овалват в брашно, потапят се в разбитите яйца и се овалват в галета.
Изпържват се в загрятото олио до златисто от двете страни. Сервират се, като още топли се поръсват с пармезан и ситно нарязан босилек.
