Дроб по селски на фурна
Дроб по селски на фурна
Radi5
0
1011
- 600 грама свински дроб или 600 грама пилешки дробчета
- 1 голяма глава лук
- 1 червена чушка – не я заменяйте със зелена
- 1 супена лъжица брашно
- 120 мл. бяло вино – използвайте вино, което обичате
- 200 мл. вода
- 60 мл. слънчогледово олио
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- половин чаена лъжичка сол
- четвърт чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка сминдух
- свеж магданоз за поръсване
- Измийте дроба и отстранете ципите. Нарежете го на парченца. Не е нужно да се престаравате. Изсипете го в тава.
- Нарежете лука на едро и го прибавете към дроба в тавата.
- Отстранете дръжката и семенцата от чушката. Измийте я. Нарежете я на едро. Прибавете я към горните продукти.
- Прибавете всички останали продукти без магданоза. Разбъркайте с лъжица. Най-добре ще е да направите това с ръце.
- Изпечете вашия дроб по селски на 230 градуса и вентилатор. За около 15 минути е готов. Желателно е веднъж да разбъркате ястието. Тук е моментът да спомена, че в никакъв случай не трябва да препичате дроба. Той трябва да остане мек и сочен, а зеленчуците хрупкави. Ако е нужно опитвайте на всеки пет минути. Щом омекне е готов. Желателно е дори в сърцевината да остане с по-светъл цвят.
- Готовото ястие поръсете със ситно нарязан магданоз.
