Четворен шоколадов мъфин във формата на питка

Необходими продукти: Торта:1 и 2/3 ст. първокласно пшенично брашно1/2 ч.ч сода за хляб1/2 бр. какао1 и 1/3 бр. Сахара165 гр. размекнато масло2 яйца1 ст. л. екстракт от ванилия1/3 бр. сметана1/2 бр. вряща вода1 ст. полусладък шоколадов чипс или парчета Сироп:1 ч.ч какао1/2 бр. вода1/2 бр. Сахара30 гр. парчета черен шоколад с различни дебелини (по възможност от дебел блок) за гарнитураДопълнително оборудване: форма за хляб на 900гр. (приблизително 25х12х8 см.), застлана с намаслено фолио, така че да се притисне към ъглите, а краищата да висят извън формата. Може да я замените със силиконова форма за хляб (тогава не е нужно да я покривате). Извадете всички необходими съставки от хладилника, за да достигнат стайна температура. Загрейте фурната на 160°C, като поставите тава за печене в нея. Поставете брашното, содата за хляб, какаото, захарта, маслото, яйцата, ванилията, заквасената сметана в кухненски робот и разбийте до гладко, копринено кафяво тесто. Съберете го от краищата на купата със силиконова шпатула и разбъркайте отново, като през отвора на капака налейте вряща вода. Изключете комбайна, махнете капака и ножа, като извадите тестото от него. Използвайте силиконова шпатула, за да разбъркате парченцата или парченцата шоколад. Съберете тестото от страните и изсипете в подготвените форми. Поставете формите във фурната и печете около час. Когато кексчетата са готови, те ще се надигнат, ще се спукат по средата и тестерът ще излезе чист.Малко преди края на печенето (когато са минали около 45-50 минути) в малка тенджерка се слагат продуктите за сиропа: какао, вода и захар. Варете около 5 минути, за да стане гъст сироп. Извадете сладкиша от фурната и го поставете върху решетка във форма. Набодете го на няколко места с тестер за кексчета. Залейте тортата със сиропа. Оставете тортата да изстине напълно и я извадете от формата, като махнете фолиото. Поставете върху овална или друга чиния. Поръсете лепкавата повърхност на тортата с шоколадов чипс.