Бургери с чушки и колбаси
Рецепта за бургери със зеленчуци на скара. Котлети се приготвят от телешка кайма с добавка на свинска кайма с италиански подправки, чесън и риган. Котлети се пържат в грил тиган с чушки и лук. В края на готвенето сиренето се нарежда върху котлети и се поставя върху кифлички. Отгоре се нареждат печени зеленчуци, листа босилек и сос маринара. Бургерите се сервират с чипс.
vrecepti
0
33
Необходими продукти:
450 гр. постно говеждо месо225 гр. пикантни или сладки сурови италиански колбаси без обвивка (свинска кайма с италиански подправки)4 картофени кифли за хамбургер, нарязани по дължина4 резена сирене проволоне1/4 ч.л сушен риганЕдра сол и прясно смлян черен пипер1 глава червен лук, нарязана на филийки с дебелина 1,2 см2 чушки (червена и жълта), нарязани на ленти по 1,2 см2 с.л. л. екстра върджин зехтин, плюс още за намазване1 смляна скилидка чесън4 големи листа босилек , накъсани на парчетаЗагрят сос маринара за топинг
( рецепта за сос маринара )Картофен чипс за сервиране В средно голяма купа смесете телешката кайма, колбасите, чесъна, ригана, 1/4 ч.л. сол и няколко щипки черен пипер. Омесете каймата с ръце. Оформете 4 банички с дебелина 2 см. Оставете настрана.Загрейте грил тиган или грил тиган на средна температура. В купа се смесват лукът, чушката, зехтинът, 1/4 ч.ч. сол и няколко щипки черен пипер.
Запечете зеленчуците на грил, като ги обръщате от време на време, за 7 минути, докато омекнат и станат леко златисти. Прехвърлете зеленчуците в чиния и оставете настрана.
Намажете грил тиган със зехтин. Добавете баничките и гответе за 4 минути от всяка страна, докато се сварят и станат златисто кафяви. 2 минути преди готовност се нарежда отгоре 1 парче кашкавал и се захлупва с капак.Сервирайте котлетите върху кифлички, отгоре поръсете със смес от лук и чушки, босилек и сос маринара. Сервирайте бургери с чипс.
