Брускети със сладки пиперки и горгонзола
Ина Гартен предефинира обичайните доматено-босилекови брускети с черен пипер. Пикантните каперси помагат да се балансира сладостта на пипера със захарта. Преди сервиране Ина намазва парчета сирене горгонзола върху препечени филийки хляб.
vrecepti
0
52
Необходими продукти:
Франзела85 гр. мека горгонзола или друго синьо сирене на стайна температура1 червена чушка, почистена от семките и нарязана на тънко1 жълта чушка, почистена от семките и нарязана на тънкоЗехтин1/2 ч.ч Сахара1 ст. л. каперси (отцедена саламура)2 с.л. л. нарязани листенца пресен босилекСол и смлян черен пипер Загрейте фурната на 190°C.
В среден тиган на средно силен огън загрейте 2 с.л. л. зехтин. Добавете чушката и задушете, докато омекне, около 12-15 минути. Поръсете със захар и продължете да готвите още 2 минути. Добавете каперси и босилек, сол и черен пипер на вкус.Нарежете багетата на 18 тънки кръгли филийки. Намажете едната страна на хляба с малко зехтин. Подредете филийките на редове, с намазнената страна нагоре, върху тава, застлана с хартия за печене, и ги запечете във фурната за 7-10 минути, докато хлябът леко покафенее.
За всяка препечена филийка хляб сложете чаена лъжичка зеленчукова смес. Отгоре поставете 2 малки парченца горгонзола. Поставете препечения хляб обратно във фурната за 1-2 минути, за да се загрее. Сервирайте веднага.
