Бри пуфове с видалия
Плътно, жилаво бри с бяла плесен и сладък карамелизиран лук се пекат в бутер тесто, докато сиренето се разтопи и сладкишът покафенее.
vrecepti
0
35
Необходими продукти:
2 глави (13 см) сирене бри2 листа замразено бутер тесто (размразени)1 леко разбито CO яйце2 с.л. л. (30 г) несолено маслоЕдра сол и прясно смлян черен пипер1/2 бр. вода за гасене4 големи глави лук видалия, тънко нарязани (сладки сортове) Загрейте фурната до 205°C.
В голям тиган на средно силен огън разтопете маслото. Добавете лука vidalii, подправете със сол и черен пипер на вкус и задушете, докато покафенее, около 10 минути. Добавете 1/2 с.л. вода и гответе, като разбърквате често, до златисто кафяво, около 15 минути. Оставете сместа да се охлади на стайна температура.
Разточете всеки лист тесто на квадрат с размери 30х30 см върху мраморна повърхност или върху лист хартия за печене, за да не залепва тестото. Поставете половината от карамелизирания лук в центъра на всяко листо. Поставете парче бри върху лука и намажете краищата на двата сладкиша с разбитото яйце. Прегънете краищата на тестото върху сиренето, така че да е изцяло покрито от тестото. Прищипете добре краищата.
Поставете всеки бутер, с шевовете надолу, върху лист за печене, постлан със силиконова подложка или пергаментова хартия. Намажете повърхността на всяко бутерче с разбито яйце. Печете до златисто кафяво, 20-25 минути. Оставете да престои 15-20 мин. И се наслаждавайте!
