Боровинкови мъфини със сметана
Тези леки, пухкави мъфини, към които Ина Гартен добавя заквасена сметана, „за да ги направи наистина влажни“, можете да опитате за 40 минути.
vrecepti
0
61
Необходими продукти:
12 ст. л. (170 г) безсолно масло на стайна температура1,5 ст. Сахара3 много големи яйца, стайна температура1,5 ч.ч естествен екстракт от ванилия230 г (около 1 чаша) сметана1/4 бр. мляко2,5 ст. първокласно пшенично брашно2 ч.ч бакпулвер1/2 ч.ч сода за хляб1/2 ч.ч едра сол1 литър пресни боровинки, без дръжки Загрейте фурната на 180С. Поставете 16 хартиени чаши във форма за мъфини.В купата на електрически миксер, с помощта на приставката за пясъчно тесто, разбийте маслото и захарта до побеляване и пухкавост, около 5 минути. С миксера на ниска скорост добавете яйцата едно по едно, след това екстракта от ванилия, заквасената сметана и млякото. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. Със същата скорост добавете брашнената смес към тестото и разбийте, за да комбинирате съставките. Използвайте шпатула, за да разбъркате боровинките и се уверете, че тестото е гладко.
Изсипете тестото в подготвените форми, като ги напълните леко до ръба и печете боровинковите мъфини за 25-30 минути. до светлокафяво, така че клечка за зъби, поставена в центъра, да остане чиста.
