Боров мед
Рецепта за боров мед
Radi5
Съставки:
- 80-100 зелени борови шишарки
- 5-6 л вода
- захар
Начин на приготвяне:
За една доза са необходими между 80 и 100 шишарки, като колкото повече използвате, толкова по-наситен ще е вкусът.
Шишарките се цепват с остър нож на кръст откъм връхчето, след което се слагат в голяма тенджера. Наливат се 5-6 л вода и тенджерата се слага на котлона. Оставя се да заври и се вари толкова време, че течността да се оцвети в хубав кехлибарено-кафеникав цвят.
Охладената течност се прецежда внимателно през няколко слоя марля, след което се измерва в литри. На всеки литър течност се слага по 1 кг захар.
Сместа от борова вода и захар се слага на котлона и се вари до сгъстяване, като обикновено сладко. Внимавайте да не я преварите, така че медът да не стане прекалено гъст и да не може да се гребе с лъжица. Цветът на готовия мед е тъмен кехлибар.
Готовия боров мед насипете в чисти буркани още горещ и затворете плътно с капаци.
Няма нужда да стерилизирате.
