Агнешка чорба от глава
Необходими Продуктиагнешка глава - 1пресен лук - 1 връзкапресен чесън - 2 стръкачерен пиперсолчервен пипер - 1 ч.л.олио - 2 с.л.моркови - 2 средниориз - 1/2 ч.ч.магданозджоджен* мерки и количества
vrecepti
0
38
Начин на приготвянеАгнешката глава се сварява. Обезкостява се, месото се нарязва. Езикът също се реже на дребно. Почистени и измити лук, чесън и моркови се режат на ситно и се задушават в мазнината. Прибавя се червеният пипер и другите подправки. Заливат се с бульон от варенето на главата. След като кипне, се слага оризът. Варим още петнайсет минути. Готовата агнешка чорба подправяме с нарязан магданоз и джоджен. Може да се направи и застройка от едно яйце и лъжица кисело мляко, но не е задължително за тази вкусна агнешка чорба от глава.
