Жасминов ориз с чесън и соев сос
Рецепта за ориз с чесън
Debora
Продукти:
- Жасминов ориз – 1 ч.ч.
- Зехтин или олио – 3 с.л.
- Чесън – 3 скилидки
- Соев сос – 3-5 с.л.
- Сол – 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
В голям и дълбок тиган, на силен котлон, загряваме зехтина, заедно с половин чаена чаша вода, към тях добавяме нарязания на ситно или начукан чесън и солта, задушаваме под капак докато започне да ухае. След това добавяме предварително измития и почистен жасминов ориз и леко намаляваме котлона до умерен. Внимателно разбъркваме и когато оризът започне да става прозрачен, добавяме две чаени чаши вода и солта. Похлупваме тигана и го оставяме на умерен котлон за 10-12 минути. Няма нужда от бъркане, оризът няма да залепне за тигана, дори и да не е тефлонов. Изключваме котлона и оставяме жасминовия ориз под похлупак поне 15 минути, за да абсорбира равномерно влагата. При поднасяне всяка порция се поръсва с няколко капки соев сос. Така направен жасминовия ориз е изключително ароматен и е подходящ както за топла гарнитура, така и като основно ястие.
