Рецепта за Зелник с масло

Рецепта за Зелник с масло

Рецепта за Зелник с масло
Рецепта за зелник с масло
кори за баница - 450 г
зелени листа - 100 - 120 г спанак или др.
краве масло - 100 г
олио- 2 с.л.
сирене - 300 г (може и повече, зависи от солеността)
яйца - 3 или 4 бр

Начин на приготвяне:

Подгответе си всички продукти - разбийте яйцата и към тях натрошете сиренето.

Зелените листа (спанак, щир, лапад, листа от целина, коприва), ако са пресни, крехки и много свежи, само накълцайте без дръжките. В противен случай, попарете ги във вряща вода и тогава нарежете. Ако ползвате и коприва, тя при всички положения трябва да се попари.

Разтопете маслото с олиото на бавен огън.

Намазнете тава с около 30 см диаметър и положете една сгъната кора, а ако остават непокрити краища, късайте половинка от друга кора и ги запълвайте. Хубаво е корите да са намачкани/набрани леко, за да бъде по- пухкав зелникът.

Мажете с разтопено масло и разпределяйте от зелените и сиренето с яйце.

Редете така до привършване на продуктите, а накрая последната кора намажете с масло.

Печете класическия зелник в загрята на 175 градуса фурна до хубав златист загар - около 40 минути.