Турска баклава
Как се право тирска баклава
Radi5
0
414
Съставки:
- 30 мл.лимонов сок
- 400 мл.вода
- 300 гр.захар
- 1 лимон
- 100 гр.масло
- 1 ч.ч.захар
- 1/2 ч.л.канела
- 300 гр.смлени орехи
- 50 мл.ром
- 100 гр.стафиди
- 1 пак.фини кори за баница
- За около 30 мин.накисваме стафидите в рома,а през това време намазваме правоъгълна тавичка с маслото и полагаме върху нея две кори. Орехите се смесват с канелата и малко захар. След това добавяме стафидите към орехите,канелата и захарта и започваме да поръсваме с плънката през две кори,като всеки пласт е намазан с масло. Завършваме отново с две кори и пак намазваме с маслото. Баклавата се намазва на малки правоъгълничета/квадратчета/ромбчета и поливаме отгоре с останалото разтопено масло.
Начин на приготвяне:
Пече се за 40 мин.на 180° (с вентилатор за 30 мин.),като фурната е допърнително загрята.
Докато баклавата се пече,трябва да направим захарния сироп.
Слагаме водата на котлона и добавяме към нея захарта и лимоновия сок. Необходимо е да заврат,като бъркаме непрекъснато. Варим 10 мин.,докато сиропът леко се сгъсти. Сваляме и добавяме лимоновата кора. Оставяме да се охлади.
Когато баклавата е напълно изпечена я заливаме с вече охладения захарен сироп,както си е още гореща. Оставяме на стайна температура за 24 часа преди консумация.
