Царска туршия

Рецепта за туршия

Царска туршия
Царска туршия

Съставки:

  • 2 кг карфиол
  • 1 кг пипер (камби)
  • 1 кг зелени домати
  • 1 кг моркови 
  • 1 връзка целина.

За марината :

  • 1/2 бурканче морска сол /едра/
  • 2 бурканчета захар
  • 2 бурканчета оцет
  • 3 бурканчета вода
  • 1 супена лъжица натриев бензоат.

Начин на приготвяне:

Измиват се и се нарязват зеленчуците в голям съд. След това се приготвя маринатата, като се смесва солта, захарта, оцета, водата и бензоат. Разбърква се хубаво да се поразтопи солта. Заливат се нарязаните зеленчуци със студената марината и всичко се обърква .

Няколко дни се разбърква сутрин и вечер и на 3 ден е готова за ядене.

Да ви е сладко!