Царевични питки
Рецепта за домашни питки
Radi5
0
Съставки:
- 250 г царевично брашно
- 250 г бяло брашно
- 7 г суха мая
- 350 мл топла вода
- 4 с.л. зехтин + за намазване
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Двата вида брашно се пресяват заедно със солта и маята. В средата се прави кладенче и в него се изсипва захарта, зехтина и постепенно водата. Разбърква се добре и се замесва меко тесто. Поставя се в намазнен съд, покрива се и се оставя на топло да втаса, докато удвои обема си.
Тестото се разделя на равни части. Аз разделих на 8. Оформят се на питки. Нареждат се на разстояние в тава, върху хартия за печене. Намазват се със зехтин, покриват се и се оставят на топло да втасат още 20-30 минути. Отново се намазват със зехтин. По желание се поръсват с царевично брашно.
Пекат се в предварително загрята фурна, на 180С градуса. Изваждат се и се оставят върху решетка, за да се охладят.
