Тортила
Рецепта за тортила с картофи и лук
Radi5
Съставки:
•5 средно големи картофа
•1 глава лук
•5 яйца
•Сол
•Олио
Начин на приготвяне:
Лука се нарязва,ако искате да намерите парченца лук в тортилата,трябва да го нарежите на дебели парчета,ако предпочитате да остане незабележим го нарежете на ситно.
Запържва се в тиган с малко зехтин. Докато готвим лука,обелваме и нарязваме картофите на кубчета с дебелината,която искаме. Можем да ги нарежем на тънки листове. Загрейте обилно масло в тиган. След като олиото достигне подходяща температура,добавяме картофите и се пържат на бавен огън,докато омекнат без да покафеняват. Когато лукът омекне,извадете го от тигана и го сложете в голяма купа. По същия начин,когато картофите са готови ги изваждате в гевгир,за да се премахне излишното масло. След като това стане добавяте картофите към лука.
В друга купа разбивате яйцата с малко сол. След като ги разбием ги добавете към картофите и лука. Разбъркайте. Загрявате малко масло в незалепващ тиган с диаметър приблизително 24 см. Изсипете съдържанието на купата в тигана. Готви се няколко минути на умерен огън. С помоща на чиния завъртаме тортилата от другата страна и готвим още няколко минути. След като стане златисто-кафява е готова.
