Тирит с пилешко месо

Лесно, но много вкусно турско ястие

Тирит с пилешко месо
Тирит с пилешко месо

Продукти:

•5 филии хляб

•2ч.ч вода

•300г. пилешко месо

•4 зърна бахар

•3-4 зърна черен пипер

•2 стръка мащерка

•1 глава лук

•2 скилидки чесън

•сол и черен пипер

•1/2коф. кисело мляко

•шепа орехи

•2 и 1/2 с.л. масло

•3ч.л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Хлябът се разчупва на големи парчета и се слага в намазнена тавичка. Поръсва се със зехтин, сол и черен пипер. Пече се до зачервяване. По принцип се прави със стар, сух, хляб, но ако нямате, по този начин става идеално.

Пилешкото се сварява във водата с бахара, зърната черен пипер, мащерката, главата лук, нарязана на две части и скилидките чесън - цели. Когато месото се свари, се изважда, а бульонът се запазва. Пилешкото се накъсва с две вилици.

В купичка се смесва киселото мляко със сол и черен пипер на вкус и се бърка до гладкост.

В касерола се слагат орехите, нарязани на средни парчета, да се запекат. След това се добавя маслото и се оставя да се разтопи и загрее. Накрая се слага червеният пипер, разбърква се и се маха от котлона, не трябва да се пържи.

В дълбок съд се слага хлябът. Залива се с бульона. Отгоре се слага пилешкото месо. Следва киселото мляко, и се завършва със запръжката с орехи.