Стики бъфало крилца
Стики бъфало крилца
Radi5
пилешки крила 700 g
галета 100 g
олио 400 ml
мед 50 g
кетчуп 50 g
барбекю сос
(или лют чили сос) 50 g
табаско 5 капки
люти чушки
(по желание) 2
лют червен пипер 1 ч.л.
заквасена сметана 200 g
сол
черен пипер
Начин на приготвяне
Почистваме крилцата, като отстраняваме най-тънката крайна част. Овкусяваме ги със сол,черен пипер и 1 с.л. барбекю сос, след което ги овалваме в галетата и ги пържим във фритюрник или в дълбока тенджера, в която предварително силно сме сгорещили олиото.
През това време в отделна тенджера загряваме добре кетчупа и барбекю соса (или чили соса), след което, ако желаем крилцата да бъдат пикантни, добавяме табаското и лютите чушлета, нарязани на ситно. Подправяме със сол, черен и червен пипер и оставяме да се редуцира. Накрая добавяме меда и след като сместа се сгъсти и стане лепкава, слагаме в нея изпържените крилца и разбъркваме добре.
