Сос за потапяне от артишок, спанак и горгонзола
Такава необичайна версия на класическия дип от спанак и артишок ще се превърне в основен герой на масата на всяка празнична вечеря или парти. Рейчъл го сервира с хлебни пръчици, стръкове целина и пита чипс, страхотна гарнитура за използване като потапяне в сос.
vrecepti
0
47
Необходими продукти:
2 пакета (по 280 г) замразен нарязан спанак1 опаковка замразен артишок3 чл. л. (45 гр.) масло4 скилидки чесън, наситнени3 чл. л. пшенично брашно1 ст. пилешки бульон1 ст. млякоСол и прясно смлян черен пиперЩипка смляно индийско орехче или на вкус1 ст. натрошено сирене горгонзола1,5 ст. настъргано сирене азиаго или пармиджано реджано (по-едро от смляно, продава се в буркани)Дебели галети със сусамСтръкове целина, нарязани на пръчициТънък безквасен чипс от лаваш с пармезан и билки Загрейте фурната на 200 градуса.Размразете спанака за десет минути в микровълновата. Подсушете, като разстилате върху кухненска кърпа. Размразете артишока за шест минути в микровълновата, подсушете и нарежете на ситно.
Загрейте тиган с олио на среден огън. Добавете чесъна към разтопеното масло, разбъркайте за 1-2 минути. Добавете брашното и разбъркайте още една минута. Налейте бульона и млякото, овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче. Оставете да къкри, докато се сгъсти 2 минути, отстранете от огъня, добавете горгонзола и разбъркайте, докато се разтопи. Добавете спанака и артишока, половината настърган кашкавал и изсипете в малка тава за печене. Поръсете с останалото сирене. Поставете във фурната до кафяво. Сервирайте дипа с хлебни пръчици , целина и чипс.
