Сос-дип "7 слоя щастие"

Необходими продукти: 500 гр. преварен боб2 с.л. л. лют сосЗехтин (може да използвате специален спрей)4 глави зелен лук (нарязани на ситно, около 3 см.)1 консерва (400-500 г) зелено чили или томатило (зеленчук физалис) салса2 с.л. л. нарязан кориандър500 гр. консервиран черен боб2 ч.ч Земен кимион1 консерва (450 г) пушено червено халапеньо салсаСок и кора от един лайм2 с.л. сметана2 зрели авокадо2 скилидки ситно нарязан чесънСок от един лимон1 чушка халапеньо, почистена от семките и нарязана на ситноСол2 сливи домата , нарязани на кубчетаИспански маслини, пълнени със ситно нарязани чушки пиментоЧипс (за предпочитане два различни вкуса) Загрейте печения боб в малък незалепващ тиган на среден огън и подправете леко с лютия сос. След това прехвърлете боба в малък, дълбок съд за печене. Почистете съда от остатъците от боб и върнете на котлона.В тиган се налива зехтин и се загрява добре. Когато маслото започне да кипи, добавете зеления лук и запържете 2-3 минути. След това добавете зелено чили и продължете да пържите. Добавете кориандъра и го подредете върху боба, като направите още един слой. Върнете тигана на котлона. Намалете котлона на среден и добавете черния боб, загрейте малко и добавете кимиона. След това се разпределя върху лютите чушки.Покрийте черния боб с пушено халапеньо. Смесете заквасената сметана с кората и сока от лайм и след това разпределете върху пушените чушки.Смесете пулпа от авокадо с чесън, лимонов сок, халапеньо и сол, за да направите сос гуакамоле с големи парчета. Изсипете соса върху заквасената сметана. Завършете последния слой с нарязани домати и маслини.