Солено руло с чудна плънка

Всички обичаме тесто,а представете си вкуса на тесто с кайма и вкусни зеленчуци! Приемам тези калории с голяма наслада,този вкус си заслужава! Вкуса ми напомня на лятото,когато има много зеленчуци и ги приготвяме под всякакви форми. Опитайте! 

Продукти: 

• 1 кг кайма смес 60/40 
• 800 гр бутер тесто
• 1 яйце
• 1 едра глава лук
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. черен пипер
• 2 моркова
• 2 едри домата
• 6 броя кисели краставички
• 6 с.л. олио

Продукти за овкусяване на каймата:

• 5 гр сол
  
• 5 гр черен пипер
• 5 гр червен пипер
• 5 гр чубрица
• 5 гр кимион
  
  Приготвяне:
  
  Предварително си овкусяваме каймата. Слагаме каймата в купа и добавяме яйцето,размесваме хубаво. Аз лично обичам подправките да се усещат повече,затова въпреки,че при овкусяването на каймата съм сложила сол и черен пипер,подправям с по още една щипка сол и черен пипер след като смеся с яйцето. Вие,ако искате може да не го првите. Подготвяме си зеленчуците,като режем лука на дребно,настъргваме морковите на едро ренде,киселите краставички и доматите също режем на дребно.
  Добавяме ги към каймата и отново размесваме,за да стане хубава плънка. Сгорещяваме олиото в тиган на средна температура и добавяме плънката,като бъркаме постоянно,за да не загори.
  Плънката е готова,когато зеленчуците омекнат,моркова пусне красивия си оранжев цвят и каймата стане на трохи. Разгръщаме си бутер тестото,аз го заглаждам съвсем деликатно с точилка без да натискам,защото в повечето случаи е леко намачкано. Разстиламе плънката отгоре и навиваме на руло. Слагаме хартия за печене в тава и намазняваме,за да не стане твърде сухо рулото. Печем в предварително загрята на 250 градуса за около 40 минути. Поставяме тавата по средата на фурната. Когато стане със златиста коричка е готов! Режем го на парчета,може да поднесете с крема сирене или чеснов сос. Да ви е сладко!

Видео от рецептата ТУК:

Бележки:
Никога не пържете зеленчуците на максимум на котлона,рискувате да изгорят и да се напоят твърде много с олио,пържете винаги в малко мазнина.

Оставете бутер тестото да се размрази в хладилника,а не на стайна температура,за да не омекне прекалено много. Печете бутер тестото винаги в предварително загрята фурна,ако го сложите в студена фурна и тогава я загреете,тестото няма да се надигне и няма да се получи златиста коричка.