Палачинково руло
Рецепта за Солено палачинково руло
Radi5
- брашно - 2 ч.ч.
- яйца - 4
- прясно мляко-500 мл
- олио - 2 с.л. или зехтин
- сол - 1 к.л.
- захар - 1 щипка
- ЗА ПЛЪНКАТА
- крема сирене - 250 г
- сметана - 150 г заквасена
- майонеза - 200 г
- копър - няколко стръка
- шунка - ленти, може и пушена сьомга
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Разбийте продуктите за тестото за палачинки до хомогенност. Разделете го на 2 части и ги изпечете отделно в правоъгълна тава, застлана с леко намазнена хартия за печене. Пекат се в умерено загряна фурна за около 10-15 минути.
След като поизстинат, отгоре се подреждат плътно лентички шунка или пушена сьомга.Намазва със смес от разбитите заедно крема сирене, сметана, майонеза, накълцан копър, малко сол и пипер.
Навива се на стегнато солено руло с помощта на фолио, което ще помогне да се задържи формата. Така завитите рула се слагат в хладилник за 2 часа поне.
След това се маха фолиото, рулата се режат на филии. Всяка се забучва с клечица и се поднасят в голямо плато или по няколко парченца солено палачинково руло в чиния.
